Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 8
Tiempo de preparación: 50 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 30 Minuto(s)
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 huevos
100 gr. de harina
100 gr. de azúcar
Rodajas de piña y unas guindas
2 cucharaditas de levadura química (ROYAL)
3 cucharadas de jugo de piña
una pizca de sal
PARA EL CARAMELO
50 gr, de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
PARA EL ALMÍBAR
3 cucharadas soperas de azúcar
Los troncos de la piña
100 ml de agua
Si usamos piña en conserva usamos 100 ml de jugo en vez a agua
1 copa de ron
100 gr. de harina
100 gr. de azúcar
Rodajas de piña y unas guindas
2 cucharaditas de levadura química (ROYAL)
3 cucharadas de jugo de piña
una pizca de sal
PARA EL CARAMELO
50 gr, de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
PARA EL ALMÍBAR
3 cucharadas soperas de azúcar
Los troncos de la piña
100 ml de agua
Si usamos piña en conserva usamos 100 ml de jugo en vez a agua
1 copa de ron
Preparación:
etapa 1
Hacemos el caramelo con el azúcar y el jugo de limón, echamos en el molde y cubrimos el fondo, y colocamos la piña cubriendo todo el fondo con una guinda en medio
etapa 2
En un bol ponemos los huevos la pizca de sal y el azúcar, batimos hasta que aya triplicado su volumen
etapa 3
Añadimos las cucharadas de jugo de piña, si es fresca estrujando las cascara les sacamos el jugo, y si es de conserva, le ponemos del jugo del bote
etapa 4
Tamizamos la harina junto con la levadura y se la añadimos al bol con los huevos y azúcar batidos, con cuidad para que no bajen con movimientos envolventes
etapa 5
Vertemos sobre las rodajas y guindas y llevamos al horno precalentado a 170ª y en unos 30 minutos se nos cuece, pinchamos porque hay hornos que necesiten mas tiempo
etapa 6
Mientras de cuece preparamos el almíbar, con los troncos de la piña el agua y el azúcar, cocemos 5 minutos y le añadimos la copa de ron y cocemos 1 minuto mas, y si es de conserva la piña hacemos el almíbar con 100 ml del jugo en vez del agua
etapa 7
Cuando saquemos del horno la tarta sin sacarla del molde pinchamos y echamos por encima el almíbar y pasados 5 minutos la desmoldamos antes de que se enfrié del todo, los moldes de silicona van muy bien
Hacemos el caramelo con el azúcar y el jugo de limón, echamos en el molde y cubrimos el fondo, y colocamos la piña cubriendo todo el fondo con una guinda en medio
etapa 2
En un bol ponemos los huevos la pizca de sal y el azúcar, batimos hasta que aya triplicado su volumen
etapa 3
Añadimos las cucharadas de jugo de piña, si es fresca estrujando las cascara les sacamos el jugo, y si es de conserva, le ponemos del jugo del bote
etapa 4
Tamizamos la harina junto con la levadura y se la añadimos al bol con los huevos y azúcar batidos, con cuidad para que no bajen con movimientos envolventes
etapa 5
Vertemos sobre las rodajas y guindas y llevamos al horno precalentado a 170ª y en unos 30 minutos se nos cuece, pinchamos porque hay hornos que necesiten mas tiempo
etapa 6
Mientras de cuece preparamos el almíbar, con los troncos de la piña el agua y el azúcar, cocemos 5 minutos y le añadimos la copa de ron y cocemos 1 minuto mas, y si es de conserva la piña hacemos el almíbar con 100 ml del jugo en vez del agua
etapa 7
Cuando saquemos del horno la tarta sin sacarla del molde pinchamos y echamos por encima el almíbar y pasados 5 minutos la desmoldamos antes de que se enfrié del todo, los moldes de silicona van muy bien
El Agua de Valencia puede ser buena o mala para según que cosas: para beber del grifo dicen que es mala, para hacer paellas dicen que es la mejor del mundo, para bañarse depende del día…Pero yo hoy me estoy refiriendo al combinado conocido como Agua de Valencia